Citações de grandes livros de restaurantes

1. "Comer é uma necessidade do corpo, mas cozinhar é uma arte da alma." - François Minot, "A Arte da Cozinha Francesa"

2. "A comida é a parte mais primitiva da cultura, é a parte que nos une." - Michael Pollan, "O Dilema do Onívoro"

3. "A gastronomia é a arte de usar a comida para criar felicidade." - Theodore Zeldin, "A Gastronomia como Arte de Viver"

4. "A cozinha é um laboratório, e tudo o que acontece lá tem que ser científico." - Ferran Adrià, "A Cozinha do Futuro"

5. "A comida é a linguagem universal que une as pessoas de todas as culturas." - Anthony Bourdain, "Cozinha Confidencial"